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益阳松花皮蛋
2020-02-26
益阳松花皮蛋是湖南省益阳市驰名的汉族名菜,传统特产之一。已有500多年的历史。1981年5月,在全国食品质量评比会上获得国家银质奖,畅销欧美、日本、东南亚等32个国家和地区。味...
皮蛋的由来
2020-02-26
皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为 国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名。皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息...
咸鸭蛋的由来
2020-02-26
咸鸭蛋 :Salted Duck Egg,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,古称咸杬子。民俗又叫“盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。 袁...
蛋与人类的起源——盘古开天
2020-02-26
据《艺文类聚》记载:天地如鸡子,盘古生其中。意思是说,天和地原来是统一的,象个鸡蛋一样,开天辟地的盘古就是在蛋中孕育而成。在天地还没有开辟以前,宇宙就像是一个大鸡...
蛋与人类的起源——玄鸟生商
2020-02-26
《诗经》中有“天命玄鸟,降而生商”的记载。简狄与她的两个妹妹在玄丘之的中洗澡,这时有一只燕子蛋坠落下来。燕子蛋小巧玲珑,上有五色花纹。简狄出于好奇,便把燕子蛋含在...
春分立蛋
2020-02-26
俗话说“春分到,蛋儿俏”,据史料记载,春分立蛋的传统起源于4000年前的中国,当时是为了庆祝春天的来临。在古老的传说中,春分这天最容易把鸡蛋立起来,这一天,中国很多地方...
三月三,地菜煮鸡蛋
2020-02-26
三月三是一个重要的日子,《楚史》记载,人们在这天聚集在水畔,举行消灾祛病的仪式。三月三吃地菜(荠菜)煮鸡蛋,可保一年头不痛。 相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很...
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